何(he)為面條(tiao)？濮(pu)陽市(shi)龍祥食品有限公司告訴您以谷物(wu)亦(yi)或(huo)(huo)(huo)豆類研磨(mo)成粉(fen)，后加水(shui)揉(rou)之成面團，再或(huo)(huo)(huo)壓(ya)或(huo)(huo)(huo)搟成片(pian)，使用揉(rou)、拉(la)、捏、擠等法，使之成或(huo)(huo)(huo)窄或(huo)(huo)(huo)寬或(huo)(huo)(huo)扁或(huo)(huo)(huo)圓的條(tiao)狀(zhuang)或(huo)(huo)(huo)片(pian)狀(zhuang)，經蒸、煮、炒、燴、炸等方式得到(dao)的食物(wu)稱之為面條(tiao)。
中國是面條的發源地：
關(guan)于面(mian)條的(de)(de)發(fa)源地好多國(guo)家地區都在爭，比如阿(a)拉伯，還有意大利(li)，當然絕對少不了我們(men)歷史悠久舌尖上(shang)的(de)(de)中國(guo)。
據(ju)史料(liao)記載，較(jiao)早的面條(tiao)可(ke)追溯到距今一千(qian)九百多年前的東(dong)漢(han)。在東(dong)漢(han)《四民月令(ling)》一書中載有"立秋勿(wu)食(shi)煮餅及水溲餅"之語，據(ju)考(kao)證(zheng)"水溲餅"、"煮餅"就是面條(tiao)的前身。
什么？光有文字記載還不足以服眾，那就拿(na)出點真東西讓你開(kai)開(kai)眼。
2002年11月，考(kao)古者在青(qing)海(hai)的喇家遺(yi)址的挖掘現場，在一處堆滿白骨的地方(fang)，發現一個倒扣于地面的紅(hong)陶瓷(ci)碗(wan)，當他們翻開碗(wan)時，驚奇(qi)地看到了像是面條(tiao)狀的遺(yi)物，這些面條(tiao)被完好(hao)的保存下(xia)來。
這(zhe)(zhe)些面(mian)條(tiao)長約(yue)50厘米、寬0.3厘米，由粟制成。這(zhe)(zhe)讓考古者驚(jing)喜萬分，喇家遺址是4000年前的(de)(de)遠古遺址，那么這(zhe)(zhe)碗面(mian)條(tiao)出現在此，說(shuo)明4000年前我們的(de)(de)古人就已經有(you)面(mian)條(tiao)食用了。有(you)了文字記錄，再加上實物佐證(zheng)，中國是面(mian)條(tiao)發(fa)源地這(zhe)(zhe)下在沒有(you)爭議了。
